Zimt

Zimt, ein Gewürz, das bereits im alten Ägypten vor etwa 3000 Jahren bekannt war, wurde von arabischen Kaufleuten aus Asien in den Nahen Osten gebracht. Gewonnen wird dieses beliebte Gewürz aus der inneren Rinde des Zimtbaumes. Sein leicht süßlicher und scharfer Geschmack verleiht sowohl Süßspeisen als auch herzhaften Gerichten eine besondere Note.

In der arabischen Küche ist Zimt ein unverzichtbares Gewürz, das häufig zur Zubereitung von Fleischgerichten, Saucen und Suppen verwendet wird. Doch nicht nur sein Geschmack macht Zimt besonders, sondern auch seine gesundheitlichen Vorteile. Zimt fördert die Verdauung und regt die Durchblutung an.

Nährwertangaben pro 100 Gramm Zimt:

• Energie (kcal): 202 kcal (≈ 10 % NW)
• Fett: 1 g (≈ 1 % NW)
• Eiweiß: 3 g (≈ 6 % NW)
• Kohlenhydrate: 17 g (≈ 7 % NW)
• Ballaststoffe: 59 g (≈ 180 % NW)

Die Nährstoffwerte machen Zimt zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung