Saure Gurken gewürz

Tarshi oder eingelegte Gurke ist eine der bekanntesten Vorspeisen auf den Esstischen. Essiggurken haben viele Vorteile, da der Einlegeprozess den Nährwert des Gemüses erhöht, es leicht verdaulich macht und vor Verderbnis schützt. Die entstehenden Bakterien unterstützen zudem den Verdauungsprozess.

Zutaten:

• Schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• Nelken
• Gemahlener Ingwer (Arak)
• Natürlich gemahlene Walnüsse
• Zimt (Darsin)
• Kurkuma

Nährwerte von Gurken pro 100 Gramm:

• Kalorien: 14 kcal
• Eiweiß: 0,6 g
• Fett: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 1,8 g
• Ballaststoffe: 0,9 g
• Wasser: 96 g
• Folsäure: 15 μg
• Vitamin K: 13 μg