Ingwer

Entdecke die faszinierende Welt des Ingwers!

Ingwer ist eines der weltweit bekanntesten Gewürze und wird in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt. Ursprünglich stammt diese vielseitige Wurzel aus Südamerika und Asien und ist für ihren scharfen, erfrischenden und intensiven Geschmack bekannt.

In der arabischen Küche wird Ingwer für die Zubereitung von Saucen, Dips und Marinaden verwendet und verleiht auch arabischen Suppen eine besondere Note.

Neben seiner Verwendung als Gewürz hat Ingwer auch eine lange Tradition als Heilmittel. Er verleiht Speisen einen würzigen und aromatischen Geschmack und wird in Gerichten wie Currys, Suppen, Tees und Desserts eingesetzt. In der traditionellen Medizin wird Ingwer zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, Übelkeit, Entzündungen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt.

Ingwer enthält Gingerole, die für seinen charakteristischen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind. Außerdem ist Ingwer reich an ätherischen Ölen, Vitamin C, Eisen, Kalzium und anderen Nährstoffen.

Nährwertangaben pro 100 Gramm Ingwer kandiert:

• Kalorien: 260 kcal
• Brennwert (Energie): 1090 kJ
• Fett: 0,4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
• Kohlenhydrate: 62,8 g
• Eiweiß (Protein): 0,5 g
• Ballaststoffe: 0,4 g
• Wasser: 34,9 g
• Salz: 0,0 g
• Harnsäure: 5,0 mg
• Broteinheiten: 5,2 BE

Tauche ein in die Welt des Ingwers und entdecke seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und als traditionelles Heilmittel!