Arabische 7 gewürz mischung

Baharat, auch bekannt als Sieben-Gewürze oder Seven Spice, ist eine arabische Gewürzmischung. Der Name "Baharat" stammt vom arabischen Wort für "Gewürze". Traditionell wird Baharat für herzhafte Gerichte wie Reis- und Fleischgerichte verwendet.

Wie bei den meisten arabischen Rezepten gibt es auch bei Baharat keine standardisierte Mischung. Je nach Region variieren die Zutaten und Mengen leicht. Selbst innerhalb einer Familie kann es individuelle Variationen geben.

Idee zu Geriche aus dem Irak:

Baharat eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, darunter:

- Hackfleischgerichte

- Lammgerichte

- Füllungen

- Gemüsegerichte

- Eintöpfe

- Suppen

- Reisgerichte

Die Hauptbestandteile von Baharat sind folgende Zutaten:

- Pfeffer

- Paprika

- Koriander

- Nelken

- Kreuzkümmel

- Kardamom

- Muskat

- Zimt

Nährwerte pro Portion (ca. 1 Teelöffel)

- Kalorien: 124 kcal

- Kohlenhydrate: 25 g

- Protein: 4 g

- Fett: 4 g

  - Gesättigte Fettsäuren: 1 g

  - Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g

  - Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g

- Natrium: 16 mg

- Kalium: 485 mg

- Ballaststoffe: 12 g

- Zucker: 1 g

- Vitamin A: 1078 IU

- Vitamin C: 6 mg

- Calcium: 215 mg

- Eisen: 8 mg

Bitte beachten Sie, dass diese Nährwertangaben nur eine Schätzung sind und je nach verwendeter Menge und Zubereitungsmethode variieren können.