AMBA

Entdecken Sie Amba - die göttliche Würzsauce aus dem Irak

Amba ist eine exotische Würzsauce, die mit ihrem einzigartigen zitronig-scharfen Geschmack verführt. Diese delikate Sauce passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und verleiht ihnen eine unvergleichliche Note. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von Bockshornklee, Salz, Kurkuma und Zitronensäure, bietet Amba ein geschmackliches Erlebnis, das Ihre Sinne verwöhnen wird.

Die perfekte Ergänzung zu Dolmas, Fladenbrot, Falafel und vielem mehr, ist Amba vielseitig einsetzbar. Ob auf Sandwiches, in Rolls oder zu gegrilltem Huhn, diese Sauce verleiht Ihren Lieblingsgerichten eine erfrischende und würzige Note.

Unser Amba wird sorgfältig trocken in Gewürzgläsern verpackt, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Durch Hinzufügen von warmem Wasser können Sie Amba jederzeit frisch zubereiten und nach ca. 15 Minuten schon geniessen. Im Wasser aufgelöst ist die Sauce im Kühlschrank in einem Schraubglas eingefüllt für mindestens eine Woche geniessbar.

Probieren Sie Amba noch heute und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!

Zutaten:

- Bockshornklee

- Salz

- Kurkuma

- Zitronensäure

Idee zu einem Rezept aus dem Irak:

Amba kann auch zum Fermentieren von Gemüse benutzt werden.

Statt der Essiggurken können auch sauer eingelegtes Weißkraut oder Blumenkohl verwendet werden. Die Menge kann je nach Geschmack variieren.

1. Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. Mangos schälen und würfeln, dann zusammen mit Zitronensaft im Mixer fein pürieren.

3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauchscheiben sowie Amba kurz anrösten. 4. Anschließend Chili, Essig und heisses Wasser hinzufügen und gut vermengen. Die Sauce abschmecken.
4. Gemüse hinzufügen und die Mischung in Schraubgläser füllen.
5. Amba im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort mehrere Wochen.

Nährwerte pro Portion:

- Kalorien: 45 kcal

- Kohlenhydrate: 10 g

- Protein: 1 g

- Fett: 1 g

- Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g

- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g

- Natrium: 8 mg

- Kalium: 129 mg

- Ballaststoffe: 1 g

- Zucker: 8 g

- Vitamin A: 568 IU

- Vitamin C: 26 mg

- Calcium: 14 mg

- Eisen: 1 mg

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Freude beim Genießen unserer Amba-Würzsauce!